新消费
海底捞不再惯着消费者
海底捞屡次三番上热搜背后，意味着这家曾以服务闻名的公司，开始转变策略，不再不计成本地讨好消费者了。
来源：市界
2023年03月17日 11:49:42
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起
我们认为，19 世纪中叶以来，国际中餐市场已历经 4 轮关键性浪潮，度过萌芽期、规模化、连 锁化三个阶段，而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升，我国餐饮龙头公 司规模扩张和品牌运营能力已有质的提升，新一轮连锁品牌化中餐出海时代有望加速到来。
来源：未来智库
2022年10月22日 00:02:33
调味品行业专题研究：龙头乘势而进，第二方阵破局
我国调味品行业收入测算超 4,600 亿，需求韧性拉动行业规模稳健向上。国家统 计局公布 2014 年调味品行业市场规模约 2,649.1 亿元，同比增长 13.8%。
来源：未来智库
2022年10月21日 23:27:48
餐饮行业专题：茶饮！咖啡！酒馆！为什么饮是比餐更好的赛道？
2021 年早 C 晚 A 午饮茶成为热词（早上 Coffee，晚上 Alcohol），引得广大消费者的关注。
来源：未来智库
2022年10月18日 01:23:40
预制菜行业专题研究报告：“疫”涌挡鲜，“预”风而行
定义：预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料进行预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品，经简单烹饪或加 热后，可作为日常正餐食用。
来源：未来智库
2022年10月17日 23:31:47
海天味业开盘跌近8%！三次回应“双标”，资本市场并不买账
尽管在周一开市之前，海天味业（603288.SH）针对已经发酵了一周的添加剂“双标”风波进行了第三次回应澄清，且态度比前两次温和了不少，但反映到资本市场上，是投资者不买账。
来源：齐鲁壹点
2022年10月10日 15:41:03
食材过期换签“续命”、烹炸油十天一换检测超标？必胜客中国回应
据@必胜客中国 消息，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。
来源：@必胜客中国、新京报
2022年07月20日 18:26:56
新疆餐厅在内地发展的困局，为何新疆餐厅在内地难以立足
说到新疆美食，是不少人心生向往的，首先想到的就是新疆烤羊肉、大盘鸡、抓饭、炒米粉、烤包子、酸奶……
来源：大橙知道
2022年07月13日 22:20:17
中国白酒的5场大战
香型之战、工艺之战、渠道之战、高端大战、年轻人争夺战
来源：商隐社
2022年07月13日 22:16:56
蜜雪冰城加盟商吐槽不赚钱
近3个月以来，蜜雪冰城新开了1792家店铺，截至6月20日，最新的在营门店数为20848家，妥妥稳居第一。
来源：AI财经社
2022年06月23日 17:39:48
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